Um pouco sobre especiarias: a história e os benefícios desses temperos

Por Catarina Sousa, Giovanna Bonezi, Felipe Barboza


A “febre das especiarias” começou com as cruzadas (entre o sec. XIV e XV). Na época das grandes
navegações (sec. XV e XVI) eram muito valorizadas na Europa, pois não podiam ser cultivadas lá por conta do clima.

O surgimento e crescimento da burguesia também aumentou a demanda das especiarias. Elas eram obtidas na China e na Índia e eram revendidas com alta porcentagem de lucro.

Tais temperos  eram levadas para a Europa pelo mar Mediterrâneo (rota dominada pelos comerciantes italianos).

No século XVI os portugueses descobriram uma nova rota para a Ásia destruindo o monopólio italiano. Foi assim que os europeus disseram ter descoberto a América, desviando da rota em busca das especiarias e vindo parar no nosso continente.

Hoje em dia as especiarias são usadas como temperos para proporcionar sabores diversificados, além de serem utilizadas na produção de cosméticos.

Algumas das principais especiarias utilizadas na culinária brasileira são:
-Pimenta
-Gengibre
-Cravo
-Canela
-Noz-moscada
-Açafrão
-Cardamomo
-Ervas-aromáticas

Veja abaixo alguns benefícios das principais especiarias da cozinha mundial:

Os principais temperos da culinária e seus efeitos

Exercícios físicos essenciais para uma vida saudável

Por Miguel Valencise, Livia Panizzo, Pedro Machado Caldas

Para ter uma vida saudável, todo mundo já sabe que é necessário fazer exercícios físicos diariamente. Você sabe qual o exercício físico mais indicado para sua idade ou estilo de vida? Veja abaixo as principais atividades físicas para ficar bem consigo mesmo. Lembre-se: antes de inicar os exercícios, consulte um especialista.

Os exercícios físicos preferidos por muitos - Google Imagens

Academia:

Exercícios que criem músculos não são recomendados para menores de 16

anos, pois eles atrapalham no crescimento do adolescente. Exercícios de repetição de movimentos, como levantar peso, não são indicados, porém, exercícios mais leves, como os aeróbicos,  podem ser praticados tranquilamente. 

Caminhada:

A caminhada é um exercício físico recomendado para qualquer idade. Ela traz

vários benefícios como: emagrecer, fortalecer os ossos e músculos, facilitar a respiração e aumentar a circulação do sangue.

Natação:

Pode ser praticada por qualquer idade, até mesmo bebês. A

natação ajuda a capacidade circulatória e cardiorrespiratória, desenvolve

os músculos, dá mais flexibilidade e resistência, melhora o raciocínio e até

recupera os movimentos, o equilíbrio e a coordenação motora. Além disso, o

exercício ajuda a controlar os níveis de açúcar e colesterol no sangue.

Andar de bicicleta:

Além de ser um passatempo, é um meio de transporte que não polui o meio-

ambiente, esse exercício reduz as taxas de colesterol e triglicérides, evita o

infarto, reduz o estresse, emagrece, dentre muitos outros benefícios.

Jogar Basquete:

O basquete desenvolve a coordenação motora, a concentração, a precisão e

o domínio do espaço, ou seja, aprende-se a ter uma maior noção do espaço em que se econtra. Porém, não é indicado para todas as idades, pois apresenta alguns riscos de lesões.